RECETTES CHINOISES
une envie de manger chinois ? je vous propose de réaliser en quelques minutes des nems et du boeuf au gingembre recette d'une amie qui vaut la peine d'être goûtée !
Il vous faut :
- 1 petit paquet de galette de riz
- 500 g de porc (rôti par ex.)
- 1 boîte de crabe
- 1 petite boîte de germe de soja
- un peu de vermicelle
- 1 carotte
- 2 échalotes
- 1 oeuf
- un peu de persil
Hacher le porc, l'échalote, le persil, râper la carotte. Faire revenir le hachis dans de l'huile (peu) puis casser 1 oeuf. Mettre le soja (préalablement trempé dans l'eau froide), un peu de vermicelle. Tremper les galettes de riz dans l'eauk froide. Les poser sur un linge propre. Mettre la farce au centre des galettes et les plier en commençant par les deux côtés de la galette et les rouler. Faire chauffer 1 l d'huile dans une sauteuse et pour finir les faire dorer;
Voici maintenant la recette du boeuf aux gingembre
Pour 4 personnes, prévoir :
- 500 g de boeuf tendre
- 2 oignons
- 1 ou 2 tubercule de gingembre (selon la grosseur)
- 1/2 bouteilles sauce soja
Emincez en petiles lamelles le boeuf. Pareil pour les oignons. Couper le gingembre en lanières très fines. Faire griller la viande. La réserver. Mettre l'oignon et le gingembre dans la même sauteuse. Ajouter la viande et arroser d'1/2 bouteille de sauce au soja. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Ajouter éventuellement 1 petit verre d'eau.
Vous pouvez servir avec du riz cantonnais.
Et voilà ! Bon appétit
